Как приготовить вкусную настойку из смородины: простой рецепт

Отличная идея - собрать ягоды смородины с многочисленных кустов на даче и приготовить вкуснейшую и сладкую наливку. Которую потом хорошо выпивать в тени.

Хотя сейчас в любом магазине и супермаркете действительно можно приобрести море разливанное спиртных напитков, все же знающие люди советуют экономным хозяевам и хозяйкам повнимательней присмотреться к изготовлению спиртного в домашних условиях. Ведь это не только поможет сэкономить достаточное количество денег, но и, в общем и целом, довольно любопытный и интересный опыт.

В этот раз мы расскажем о том, как сделать вкуснейшую домашнюю наливку из смородины (чего-чего, а такого растения полно на огородах украинцев). Но, сразу необходимо отметить ‒ стоит тщательно срывать с кустов только качественные ягоды, а ни в коем случае не заплесневелые и плохие ‒ иначе вкус будущей наливки будет испорчен бесповоротно.

Наливка из смородины на водке

Такой рецепт универсален ‒ то есть можно брать и красную, и черную смородину.

Что нужно:

• ягоды– 0,3 килограмма;
• сахар – 0,15 килограмма;
• водка – пол-литра;
• вода – 0,2 литра.

Рецепт наливки из смородины на водке

• Сверху ягод насыпать сахар ‒ в сосуд на две трети его вместимости (причем прослаивать так, чтобы в конце сахарный песок покрыл ягоды);
• Сосуд на 3 дня отправить куда-нибудь в нагретое место;
• По истечении срока встряхнуть сосуд и залить туда спиртное;
• Водка должна аккуратно перекрыть уровень ягод на два-три сантиметра;
• Сосуд хорошо закупорить и отправить отстаиваться на 60 дней в неосвещенное и теплое место. Раз в неделю его нужно энергично трясти;
• Финальную жидкость прогнать через сделанный из ваты фильтр;
• Потом все нужно разбавить примерно на четверть холодной водой (но обязательно кипяченой);
• Продегустировать ‒ вдруг жидкость вышла не очень сладкой. Тогда стоит досыпать в сосуд немного сахара, а потом хорошо все перелопатить.
• Отправить в емкости для хранения, плотно закупорить. Крепость напитка не должна превышать 20-22 градусов.

Читать такжеМалиновая наливка: как готовить на водке и без водки в домашних условиях

Наливка из черной смородины на водке и на соке

Что нужно:

• свежевыжатый сок из ягод – пол-литра;
• водка – пол-литра;
• сахар – 200-граммовый стакан;
• корица – щепотка;
• гвоздика – щепотка

Рецепт:

1. В одном сосуде залить сок водкой;
2. Засыпать туда же сахар, корицу и гвоздику, а затем мешать ‒ пока сахар не растворится;
3. Сосуд плотно закупорить и меся отстаивать в теплом и темном месте;
4. Процедить финальную жидкость через ватный фильтр, затем ‒ разлить в бутылки и плотно закупорить. Крепость — 14-16 градусов.

Читать такжеКак приготовить вкусную вишневую наливку без водки: советы хозяйкам