Свекла ‒ очень дешевый овощ и одновременно весьма полезный для здоровья. Об этом заявила известный нутрициолог Ксения Борода в беседе с агентством "Прайм".
Свекла, которая, по словам диетолога, сохраняет свои полезные свойства в любом виде ее готовки, будь то салат, содержащий сырую свеклу, или борщ. Борода говорит, что в таком овоще содержатся бетанин, бетаин, соли калия и кальция, йод и клетчатка, которые положительно влияют на здоровье.
"Свекла также улучшает состояние капилляров, укрепляет стенки сосудов, понижает артериальное давление и нормализует стул. Бетаин, входящий в состав сырой свеклы, помогает бороться с остеопорозом, болезнью Альцгеймера, атеросклерозом, патологиями сердца, анемией, мастопатией, тромбофлебитом. Пигмент бетацианин, который придает свекле характерный темно-красный окрас, — это мощный антиоксидант", — заявила эксперт.
Кроме того Борода добавила, что свеклу не рекомендуется часто употреблять в пищу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сахарным диабетом.
Читать такжеЭти овощи ни в коем случае нельзя есть сырыми: диетолог озвучила список
Напомним, ранее эксперты рассказали, какой диетой можно решить проблемы с поджелудочной железой.
До того ученые ответили на вопрос, можно ли есть вечером во время диеты.