У стандартных терок обычно четыре грани: с крупными каплевидными отверстиями, с мелкими каплевидными отверстиями, с крупными продолговатыми прорезями и с мелкими острыми отверстиями в виде звездочек. У шестигранных еще есть стороны с рифлеными продолговатыми прорезями и со сдвоенными прямоугольными отверстиями. Ниже мы детально расскажем, об этом агрегате.
Если вы хотите больше узнать о кухонной утвари, то рекомендуем прочесть наш материал: "Как наточить терку для овощей: три самых эффективных способа".
"Колючая" сторона — самая загадочная и на первый взгляд бесполезная. Об нее легко пораниться, а продукты так и норовят застрять между зубчиками, поэтому эту часть терки часто игнорируют. Но острые звездочки придумали не чтобы причинять кулинарам страдания, а чтобы измельчать в порошок мускатный орех. В магазинах приспособления с такими отверстиями даже продают под названием "терка для мускатного ореха". А для особых фанатов мускатного ореха даже делали компактные терки с встроенным контейнером – чтобы фанаты могли наслаждаться ароматом приправы в любое время. Но такую сторону терки можно и использовать других твердых продуктов, которые нужно обработать – это могут быть палочки корицы, корень имбиря, сыр по типу пармезана, шоколад и сухари.
Сторона с крупными продолговатыми прорезями лучше всего подойдет для шинкования капусты. Она также понадобится, чтобы быстро нарезать твердые овощи тонкими ломтиками – к примеру, для самодельных чипсов либо рататуя. Для этого нужно поставить кабачок или картофель перпендикулярно терке и резко провести вниз.
Такая грань пригодится, если хозяйке нужна более тонкая нарезка. Ее нужно использовать сторону для вареных яиц, шоколада, чеснока и имбиря. На такой стороне удобно натирать кожицу цитрусовых для цедры – а еще лук, картофель и другие свежие овощи для котлет, пельменей и остальных блюд, которые можно сделать из фарша.
Помимо стандартных и самых популярных четырехгранных терок, активно на данный момент выпускают и шестигранные терки.
Чаще всего такие терки бывают двух видов:
Ну и следует помнить, что у таких терок не такая широкая каждая сторона, как у четырехгранных, зато наличествуют еще две разновидности ножей.
Другие тексты: