Размораживать мясо лучше оставив его лежать на тарелке или в раковине, но если вам необходимо ускорить процесс, то можно воспользоваться тремя способами.
В микроволновке
Кусок мяса помещают в емкость с крышкой и ставят в микроволновку на 3 минуты, включая режим размораживания. Затем кусок переворачивают и снова ставят на 3 минуты, а сколько размораживать мясо подобным образом, зависит от размеров куска – примерно от 15 до 30 минут.
Впрочем, автоматическая опция контроля размораживания берет на себя отсчет времени и сама подает сигнал о том, что продукт пора перевернуть.
В мультиварке
Для этого нужно установить режим "пар" и выложить продукт в пароварку на 8-10 минут.
Две кастрюли
Для того, чтобы быстро разморозить ледяной стейк, нужно в одну кастрюлю положить мясо, а на нее сверху поставить вторую кастрюлю. В верхнюю кастрюлю (та, что без мяса) налейте теплой воды. Через 5-10 минут мясо заметно оттает.
Все дело в том, что металл хорошо проводит тепло. А вторая кастрюля, утяжеленная водой, еще и увеличивает площадь соприкосновения мяса с теплой металлической поверхностью, что в итоге ускоряет процесс.
Чем больше ширина мяса, тем дольше потребуется времени для разморозки. Но, как рассказывают повара, испробовавшие этот лайфхак, для разморозки стейка шириной в 1 см потребуется 5-7 минут.
Вам может быть интересно:
- Здоровье дороже: пять продуктов, которые нельзя хранить в дверце холодильника
- Неопытные хозяйки используют не весь потенциал духовки: что можно в ней делать кроме выпечки
- Изменения начнутся уже через сутки: что будет с организмом после года без сигарет
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Читать Главред в Facebook
