Есть страшно, а выкинуть жалко: что приготовить из завалявшееся в холодильнике сметаны

Сметана - завсегдатай наших холодильников, но даже будучи немного просроченной, она подходит для приготовления многих блюд.

Важно понимать, что ни в коем случае нельзя использовать сметану, срок годности которой вышел более 2‐х недель назад!

Что приготовить из просроченной сметаны?

Оладьи. Благодаря быстрому приготовлению и минимальному количеству ингредиентов, которые всегда под рукой, оладьи — идеальный вариант для завтрака.

Для пышных оладушек вам понадобится:

• мука — 350г (2 стакана);
• сметана — 500 г;
• яйцо — 2 шт;
• сода — на кончике ножа;
• соль — 1⁄2 чайной ложки;
• сахарный песок — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

В глубокой тарелке взбиваем яйца с солью, содой и сахаром. Аккуратно примешиваем просеянную муку, а затем — сметану. Размешиваем до однородной консистенции.

Выкладываем на хорошо разогретую сковороду, смазанную капелькой масла, с помощью столовой ложки. Обжариваем без крышки по 3–5 минут. Подаём горячими, со сгущёнкой или вареньем.

Рекомендуем:

Роскошные тарталетки на Новый год 2023: рецепт сумасшедшей закуски, которую сметают со стола

Оладьи с творогом. Традиционный рецепт можно разнообразить, добавив творожную начинку. Подойдёт и обычный творог, но особенно вкусно получится со сладкой творожной массой или сырком. Для этого, как только оладушек начнёт схватываться на сковороде, в середину кладём начинку и закрываем сверху капелькой теста.

Песочное печенье. Ароматное самодельное печенье не идёт ни в какое сравнение с магазинным. Им можно побаловать домашних и удивить гостей.

Вам понадобится:

• мука — 500 г;
• сметана — 200 г;
• масло или маргарин — 200 г;
• яйцо — 2 шт;
• сахар — 200 г;
• разрыхлитель — 8 г.

В глубокой таре смешиваем все сыпучие продукты. Добавляем масло (его лучше достать немного заранее, чтобы подтаяло) и перетираем всё в крошку. Добавляем яйца и сметану. Вымешиваем тесто. Оно должно выйти очень крутым. Даем "отдохнуть" тесту в холодном месте пол часа. Достаём, раскатываем колбаской и нарезаем ломтиками примерно 1-1,5 сантиметра, из которых формируем будущие печенья. Можете использовать фигурные формочки. Выпекаем до румяной корочки при 200 C.

Вам может быть интересно:

• Миф или реальность: зачем многие люди кладут батарейки в морозилку
• Дело 10-ти минут: как сделать так, чтобы телефон меньше разряжался
• Как не остаться без волос: семь типичных ошибок при мытье головы

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред