Что портит окрошку: главный секрет насыщенного вкуса, о котором вы не знали

Сезон окрошки уже начался. Каждая хозяйка готовит её по своему уникальному рецепту и в течение жизни применяет разные способы изменить ее вкус. Однако есть некоторые секреты, которые стоило бы запомнить всем. Мы расскажем, что портит окрошку и как ее лучше готовить. Также мы писали: как сделать, чтобы оладьи были пышными: 1 компонент сделает их воздушными шариками.

Что портит окрошку - два главных нюанса

Окрошка в своей сути такое блюдо, которое у каждой хозяйки получается по-своему. Кто-то заправляет ее квасом, кто-то кефиром, кто-то любит с горчинкой, а кто-то нежную. Однако есть ингредиент, который чаще портит блюдо, чем делает его вкусным, и это - редис.

Неудачный сорт редиса в сочетании с другими составляющими может сделать окрошку неприятной и горькой на вкус.

Также важный нюанс: не стоит использовать огурец, очищенный от шкурки. Мякоть огурца не даст того вкуса, который должен дать полноценный огурец.

Что добавить в окрошку для вкуса - главный секрет

Чаще всего окрошка получается довольно пресной на вкус, если избегать одного очень важного секрета во время приготовления. Главную насыщенность вкусу окрошки придает зелень, однако не просто ее наличие, а правильное добавление. Перед тем, как добавить лук и витаминный пучок в окрошку, его необходимо мелко нарезать и перетереть с солью до тех пор, пока зелень не ласт аромат и сок. Только после того, как это произойдет - можно добавлять в окрошку.

Рекомендуем:

Чем смазать выпечку, чтобы была мягкой: незаменимые ингредиенты для румяных булочек

Сколько времени должна настаиваться окрошка - оптимальное время для насыщения вкуса

Все ингредиенты в окрошке должны правильно соединиться между собой, однако не все хозяйки убеждены в том, что это блюдо необходимо настаивать.

Если же вы все-таки решили это сделать - настаивайте около двух часов.

Как долго можно хранить окрошку в холодильнике - правила хранения

Сама по себе окрошка довольно недолговечный продукт, однако ее можно хранить в непривычном виде. Если вы не планируете съесть окрошку в ближайшее время, сохраните нарезанные ингредиенты отдельно. Так они могут пролежать около двух суток.

Смотрите видео, в котором ведущие популярной программы готовят классическую окрошку:

Также вам может быть интересно:

• Как замариновать лук: 2 проверенных способа на разный вкус
• Как проверить сыр зажигалкой: необычный способ отличить некачественный продукт
• Что нельзя готовить в фольге: продукты, о которых вы не догадывались

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред