Япония является одной из немногих стран, где молочные продукты не являются частью ежедневного рациона питания.
Хотя для нас это может показаться странным, но японцы успешно живут без молочных продуктов и занимают первое место в мире по продолжительности жизни.
Молоко и молочные продукты не были традиционной частью японской кухни. Одна из причин - это климатические условия, которые не позволяют развитию скотоводства и производства молока.
Еще в 1981 году ученые обнаружили, что почти 90% азиатов не могут усваивать лактозу - сахар в молоке. Это связано с тем, что их тела не производят достаточно лактазы - фермента, который нужен для расщепления лактозы. Из-за этого азиаты испытывают дискомфорт в желудке и другие проблемы при употреблении молочных продуктов.
Вместо молочных продуктов японцы употребляют множество других продуктов, таких как соевые бобы, макароны из риса, рыба, морепродукты, зеленый чай и другие. Эти продукты богаты белками, витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья.
Поэтому японцы и живут дольше всех в мире. Японская диета содержит мало жиров и сахара, но богата овощами, фруктами, рыбой и морепродуктами, что позволяет удовлетворять потребности организма в важных питательных веществах и минимизировать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других хронических заболеваний.
Вам может быть интересно: