Вчені розповіли, чому небезпечно готувати їжу на дровах і вугіллі

Виявляється, при певному збігу обставин небезпечно готувати їжу на дровах і вугіллі - йдеться в новому дослідженні британських і китайських вчених.

Багаття
Вчені розповіли, чому небезпечно готувати їжу на дровах і вугіллі / ua.depositphotos.com

Вчені дослідники виявили чіткий зв'язок між приготуванням їжі на твердому паливі і небезпечними захворюваннями очей, які можуть привести до сліпоти. Про це повідомляється в статті, яка була опублікована в спеціалізованому порталі PLOS Medicine.

Дослідники з Оксфордського університету у Великобританії та Пекінського університету в Китаї проаналізували дані майже півмільйона дорослих китайців, які пройшли опитування про харчові звички. Фахівці також простежили за подальшою госпіталізацією учасників у зв'язку з серйозними захворюваннями очей.

За десятирічний період спостереження серед учасників дослідження було 4877 випадків захворювань кон'юнктиви, 13408 - катаракти, 1583 захворювань склери, рогівки, райдужки і циліарного тіла (DSCIC), а також 1534 випадки глаукоми.

У порівнянні з тими, хто готував їжу з використанням електрики або газу, споживачі твердого палива (дрова або вугілля), як правило, були літніми жінками, сільськими жителями, сільськогосподарськими робітниками і курцями.

З урахуванням цих факторів з'ясувалося, що тривале використання твердого палива для приготування їжі було пов'язано з підвищенням ризику кон'юнктивіту, катаракти і DSCIC на 32, 17% і 35%, відповідно. При цьому не було ніякого зв'язку між тривалим використанням твердого палива і підвищеним ризиком глаукоми.

Реклама

читайте такожДієтолог попередила про шкоду шашлику

Нагадаємо, раніше лікар-дієтолог Марина Макіша стверджує, що часте вживання в їжу шашлику завдає організму непоправної шкоди.

Крім того, шеф-кухар Валентин Михайлов розповів, як розпізнати свіжість шашлику.

viber
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
Астролог розповіла, що не можна робити кожному знаку Зодіака в день осіннього рівноденняАстролог розповіла, що не можна робити кожному знаку Зодіака в день осіннього рівнодення Рак: названо здоровий напій, що підвищує ризик розвитку всіх видів ракуРак: названо здоровий напій, що підвищує ризик розвитку всіх видів раку "Це - сюрприз": у Пентагоні стурбовані військовою міццю Росії"Це - сюрприз": у Пентагоні стурбовані військовою міццю Росії "У цьому навіть не ховають": дизайнер розповів, що точно не варто носити в сезоні осінь-зима 2021"У цьому навіть не ховають": дизайнер розповів, що точно не варто носити в сезоні осінь-зима 2021 На Запоребр'ї задули електоральні вихориНа Запоребр'ї задули електоральні вихори

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти