Чистильник організму №1: в якому вигляді буряк максимально корисний і для кого він небезпечний

У буряка є як корисні, так і шкідливі властивості. Про це варто пам'ятати всім, хто вирішив додати цей овоч до свого раціону.

Буряк користь і шкода в якому вигляді найкраще їсти буряк
Буряк - користь і шкода: в якому вигляді найкраще їсти буряк / 1zoom.ru

Люди не раз чули про унікальні властивості звичайного буряка.

Головна принадність цього овоча - корисні властивості буряка у вареної головки майже не втрачають своїх властивостей. Навіть після термічної обробки буряк залишається джерелом необхідних для повноцінного харчування вітамінів, мінералів, мікроелементів із таблиці Менделєєва (починаючи від калію і заліза і закінчуючи йодом і цезієм).

Буряк можна сміливо їсти хоч кожен день. Але є свої нюанси.

Член Національної асоціації дієтологів і нутриціологів, wellness-дієтолог з медичною освітою Тетяна Кіхтєва в коментарі Главреду розповіла, в якому вигляді найкраще вживати буряк і кому не можна їсти буряк.

Що лікує буряк

Буряк підсилює перистальтику кишечника, має сечогінний та антипохмільний ефект. Його рекомендують:

Реклама
  • при запорах;
  • при ожирінні (він регулює жировий обмін);
  • при хворобах печінки (перешкоджає накопиченню в печінці шкідливих речовин і жирів);
  • при гіпертонії й атеросклерозі (він підвищує кров'яний тиск);
  • під час вагітності (в ньому багато фолієвої кислоти);
  • якщо є проблеми зі щитовидною залозою (до його складу входить йод).

Також існує гіпотеза, що бетанін у складі буряка здатний затримувати розвиток злоякісних пухлин.

В якому вигляді найкраще їсти буряк

Кіхтєва рекомендує їсти буряк у квашеному вигляді. Саме квашений буряк - найкорисніший для організму.

"Найкорисніше буде квашений буряк, адже він збереже весь свій вітамінно-мінеральний склад і після процесів ферментації ще буде і хорошою їжею для нашої мікрофлори. При варінні буряка руйнується клітковина і підвищується його глікемічний індекс, а сирий може дратувати слизову шлунка і кишечника, що потрібно враховувати людям із проблемами шлунково-кишкового тракту", - уточнила дієтолог.

І додала, що сік з буряка потрібно обов'язково розводити водою.

Шкідливі властивості буряка: кому не можна їсти буряк

Сирий буряк не можна вживати при загостренні запальних захворювань шлунково-кишкового тракту і сечокам'яної хвороби, підкреслила Кіхтєва.

"При синдромі роздратованого кишечника буряк буде провокувати газоутворення, болі і порушення стула. Також рекомендується стежити за кількістю вживаного буряка людям із цукровим діабетом - через високий вміст у ньому цукрів", - попередила експерт.

Раніше дієтолог розповіла, як урізноманітнити раціон, якщо ви хочете харчуватися правильно. Якщо ви досі вважаєте, що правильне харчування – це куряча грудка на пару і прісні овочі, то вам точно потрібно прочитати цю статтю.

Також названі три рецепти смузі, які ідеально пити на сніданок. До цього списку увійшов і овочевий смузі буряково-морквяний.

viber
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
"Вульгарно й аморально": Ілона Гвоздьова нещадно рознесла MELOVIN і його партнерку на "Танцях""Вульгарно й аморально": Ілона Гвоздьова нещадно рознесла MELOVIN і його партнерку на "Танцях" "Треба вибирати інший проект": Джамала і Влада Яма посварилися на "Танцях з зірками""Треба вибирати інший проект": Джамала і Влада Яма посварилися на "Танцях з зірками" Усик створив сенсацію і відібрав чемпіонські пояси у ДжошуаУсик створив сенсацію і відібрав чемпіонські пояси у Джошуа Про дуже дивне самогубство після розстрілу в ПерміПро дуже дивне самогубство після розстрілу в Пермі 11-річна дівчинка викинулася з вікна після розмови з батьками: деталі трагедії в Умані11-річна дівчинка викинулася з вікна після розмови з батьками: деталі трагедії в Умані

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти