Пожалуй, ни для кого не секрет, что пшенная каша обладает многими полезными свойствами. В частности, пшено является источником белка, различных витаминов (в частности, группы B) и минералов, таких как железо, магний, фосфор, калий и цинк. Пшенная каша также содержит важные аминокислоты, которые необходимы для нормального функционирования организма. Однако довольно часто пшенная каша получается не такой вкусной как хотелось бы. Главред рассказывает, как правильно варить пшенную кашу без горечи.
Как сварить правильно пшенную кашу: подготовка пшена
Перед тем, как приступить к готовке, обязательно промойте пшено в кипятке. Это поможет смыть с зерна излишки крахмала и поможет избавиться от горечи. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Какая пропорция пшена и воды
Постарайтесь сбалансировать количество пшена и воды. Правильная пропорция составляет 1: 2, то есть одна часть пшена на две части воды.
Секрет от опытных кулинаров
Некоторые кулинарные эксперты рекомендуют перед варкой обжаривать пшено на сухой сковороде до появления легкого аромата. Это помогает избежать горечи и придает каше более насыщенный вкус.
Когда солить пшенную кашу
Обязательно добавляйте соль во время окончания приготовления каши. Если вы посолите пшенную кашу в начале приготовления, то это лишь увеличит горечь блюда.
Как и сколько варить пшенную кашу
Пшенную кашу нужно варить на слабом огне под крышкой. Не забывайте регулярно помешивать кашу, чтобы она не пригорела. Обычно пшенная крупа готовится в течение 15-20 минут. Ее можно варить на воде или молоке. В конце приготовления можно добавить в кашу немного меда или сахара. Это поможет сбалансировать вкус блюда.
Вас может заинтересовать:
- Можно ли варить вишневое варенье с косточками: неожиданный ответ удивит наповал
- Как пожарить баклажаны с хрустящей корочкой и без горечи: бомбический трюк
- Как за 10 минут сделать авокадо спелым и мягким: вас удивит этот простой трюк
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред на YouTube
