Не просто украшение: зачем нужна дырка в бублике и пончике

Дырка в бублике и пончике, на первый взгляд, может показаться просто декоративным элементом или случайностью, но на самом деле она имеет практическую цель и связана с процессом приготовления и структурой этих выпечек.

Зачем нужна дырка в бублике?

Дырка в бублике (которая также может называться "прокол") имеет несколько функций:

• Равномерное приготовление: При выпекании бублика дырка позволяет равномерно прогревать его внутреннюю часть. Без дырки внутренняя часть бублика могла бы остаться сырой или недостаточно прогретой.
• Предотвращение деформации: Дырка также предотвращает деформацию бублика в процессе приготовления. Когда тесто поднимается во время выпекания из-за высокой температуры, дырка позволяет избежать излишнего натяжения теста и сохранить форму.
• Ускорение приготовления: Прокол делает бублик более тонким, что может ускорить процесс приготовления.

Рекомендуем:

Мир перевернулся: мужчина показал, как правильно вставлять трубочку в сок

Зачем нужна дырка в пончике?

Создание дырки в пончике также имеет свои причины:

• Равномерное приготовление: Дырка в центре пончика позволяет равномерно прогреть его внутреннюю часть. Без дырки центр пончика мог бы остаться сырым или менее прогретым.
• Более быстрое приготовление: Так как пончики обычно довольно плотные и тяжелые, дырка в центре помогает им быстрее и равномерно выпекаться.
• Снижение калорийности: Некоторые пончики делают с дыркой, чтобы уменьшить количество калорий. Меньший объем теста означает меньше калорий.

Вам может быть интересно:

• До конца зимы не долежит: 5 мест, где нельзя хранить картошку
• Помогите, спасите: почему кошки застревают на деревьях
• Ошибаются почти все: девушка показала, как правильно расчесывать волосы

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред