Лето - пора консервации, но чтобы ваши "закатки" на зиму не взорвались еще до начала осени, вам необходимо знать главные правила стерилизации банок.
Главред собрал три самые популярные и рабочие способы "пропарить" банки.
Стерилизуем банки над паром
Самый "древний" способ, для которого вам понадобится кастрюля, вода и специальное приспособление для стерилизации банок. Его можно заменить на сито с ручкой. Заливаем воду в кастрюлю, кипятим до того момента, как внутри банок водяной пар преобразуется в капли воды, которые начнут стекать по стенкам.
Стерилизуем банки в кипятке
Для данного способа возьмите большую кастрюлю, чтобы в ней помещалось несколько банок. Вода должна покрывать их полностью.
Читайте такжеСамая вкусная кабачковая икра с пикантным вкусом: 2 супер простых пошаговых рецептаПосле закипания воды, кипятите банки 5 минут, затем осторожно вынимайте банки щипцами или кулинарной вилкой и ставьте на кухонное полотенце горлом вверх.
Стерилизуем банки в микроволновке
Относительно новый, но самый удобный способ стерилизации банок для консервации. Сначала их нужно помыть и уже мокрыми поставить в микроволновку горлом вверх. Для стерилизации банок в микроволновке можно налить в них немного воды.
Для стерилизации небольших и больших банок достаточно пропарить из 2 раза по 4-5 минут, маленьких - 3 мин на максимальной мощности. Будьте осторожны, после окончания программы они безумно горячие.
Читайте также:
- Заготовки на зиму: вкусная и сочная консервированная и маринованная морковка
- Почему не нужно выбрасывать жидкость от консервированного горошка и как ее использовать
- Можно ли консервировать с йодированной солью: как это повлияет на вкус овощей
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред на YouTube
