Матовая или глянцевая: какую сторону фольги использовать при запекании

Запекать различные продукты в фольге любят многие, но мало кто знает, что выбор правильной стороны для заворачивания имеет значение.

Некоторым нравится готовить на блестящей стороне, а другие предпочитают матовую, пишет издание huffpost. Если вы используете блестящую сторону, вы делаете это правильно. И если вы используете тупую сторону, вы также делаете это… также правильно.

Дело в том, что разница между двумя сторонами не имеет ничего общего с приготовлением пищи. Это просто результат производства - алюминий раскатывается в тонкие листы фольги тяжёлыми металлическими роликами, как тесто скалкой.

Читайте такжеВкуснющая ленивая запеканка без выпечки – рецепт простого и полезного блюдаВ итоге одна сторона соприкасается с катками, которые полируют её до блеска, а другая остаётся матовой.

Но если вы используете антипригарную фольгу, то разница между двумя сторонами есть, потому что антипригарное покрытие наносится только на одну сторону, на которой есть соответственная пометка.

Читайте также:

• Фудблогер рассказала, чем заменить яйца в соленой и сладкой выпечке
• Чем заменить разрыхлитель в тесте: 3 способа, которые спасут вашу выпечку
• Может загореться: что можно, а что нельзя нагревать в микроволновке

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред