Кулинарная хитрость: в каком порядке тушить овощи, чтобы не получилась размазня

Всем известно, что лето богато на огромное количество разнообразных овощей. Поэтому это лучшее время для приготовления разнообразных вкусностей из овощей и фруктов. Замечательный вариант бомбического летнего блюда – овощное рагу. Казалось бы, что рагу готовить очень просто – нарезали овощи, бросили их в кастрюлю или сковороду и дальше готовим до готовности. Однако довольно часто рагу имеет довольно неаппетитный вид, поскольку какие-то овощи переварились, а какие-то наоборот – недоварились. Главред рассказывает, в каком порядке тушить овощи, чтобы они не превратились в кашу.

Для того, чтобы у вас получилось фантастическое овощное рагу, делимся с вами простым трюком. После того, как все овощи помыли, почистили и нарезали, открываем вам секрет, как правильно тушить овощи.

Дольше всего готовится картофель, белокочанная капуста, морковь, фасоль и баклажаны. В связи с этим, если в рецепте вашего рагу есть какие-либо из этих овощей, то их нужно тушить первыми. Сколько тушатся овощи? На их приготовление отводится 25-30 минут.

Немного меньше готовится цветная капуста, свекла, лук, кабачки и цуккини. На их приготовление у вас уйдет максимум 15 минут. Поэтому их нужно добавлять к остальным овощам примерно через 10 минут после начала приготовления.

Рекомендуем:

Как сделать вкуснейшие рыбные котлеты: трюки, которые приведут в неописуемый восторг

На третьем месте по времени приготовления идет сладкий перец и зеленый горошек. Эти вкусные и полезные овощи готовятся на 5 минут меньше, чем предыдущие. Вам понадобится всего 10 минут.

И наконец, за 5 минут до окончания приготовления, добавляем к нашему блюду нарезанные томаты.

Теперь вы знаете, как долго надо тушить овощи, чтобы они хорошо приготовились и не были в результате похожи на кашу, непонятной консистенции. Готовьте с любовью и удивляйте близких невероятными кулинарными шедеврами!

Вас может заинтересовать:

• Как сделать фантастические котлеты с аппетитной корочкой: безумный трюк сведет с ума
• Что сначала кладут в борщ - картошку или капусту: неожиданный ответ удивит наповал
• Такой вкуснятины вы еще не пробовали: что добавить в омлет вместо муки - супер-фокусы

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред