Как жить дольше: лучший вид жира для снижения риска инсульта

Согласно исследованию, опубликованному в The Lancet, более высокое потребление определенного типа жиров было связано с более низким риском инсульта - серьезного опасного для жизни состояния здоровья.

Ассоциация инсульта описала инсульт как "мозговую атаку", которая возникает, когда кровоснабжение органа прекращается, что приводит к гибели клеток мозга.

В ходе анализа исследования ученые изучили рацион питания 135 335 человек в возрасте от 35 до 70 лет за семилетний период.

Читать такжеКак жить дольше: три чая, которые помогут снизить риск рака, сердечных приступов и инсульта

За время наблюдения было зарегистрировано 5 796 случаев смерти и 4 784 серьезных сердечно-сосудистых заболевания.

Более высокое потребление углеводов было связано с повышенным риском смерти от всех причин, кроме сердечно-сосудистых заболеваний.

"Более высокое потребление насыщенных жиров было связано с более низким риском инсульта", - отметили исследователи.

Что такое насыщенные жиры?

Национальная служба здравоохранения предостерегает от чрезмерного потребления насыщенных жиров, которые можно найти в:

• Жирные куски мяса
• Мясные продукты, в том числе колбасы и пироги
• Сливочное масло, топленое масло и сало
• Сыр, особенно твердый сыр, такой как чеддер
• Сливки, сметана и мороженое
• Немного пикантных закусок, например сырных крекеров и попкорна
• Шоколадные кондитерские изделия
• Печенье, торты и выпечка
• Пальмовое масло
• Кокосовое масло и кокосовый крем

"Слишком много жиров в вашем рационе, особенно насыщенных жиров, может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний", - пояснили в NHS.

Так почему это исследование показало обратную связь между насыщенными жирами и инсультом?

"Небольшое количество жира - важная часть здорового, сбалансированного питания", - добавили в NHS.

А насыщенные жиры можно найти в маслах, которые также содержат ненасыщенные жиры.

Ненасыщенные жиры считаются более полезными для здоровья, чем насыщенные жиры, которые можно найти в растительных и рыбных маслах.

"Жир - это источник незаменимых жирных кислот, которые организм не может производить сам", - добавили в NHS.

Потребление небольшого количества жира может помочь организму усваивать витамины, поэтому он имеет свои преимущества для здоровья.

Чтобы быть конкретным, потребление жиров может помочь усвоению:

• Витамин А
• Витамин Д
• Витамин Е.

Национальная служба здравоохранения добавила: "Эти витамины жирорастворимы, а это значит, что они могут усваиваться только с помощью жиров".

Жиры обладают высоким содержанием энергии: один грамм жира - каким бы он ни был - равен девяти калориям (37 кДж).

Хотя исследования показывают, что насыщенные жиры могут снизить риск инсульта, вполне вероятно, что этот тип жира потреблялся в составе полезных масел, содержащих как насыщенные, так и ненасыщенные жиры.

По данным NHS, большинство людей в Великобритании в настоящее время едят слишком много насыщенных жиров.

В рекомендациях NHS говорится, что "мужчинам не следует употреблять более 30 г насыщенных жиров в день".

Что касается женщин, им "не следует употреблять больше 20 г насыщенных жиров в день", а детям - еще меньше.

Обратите внимание на продукты в супермаркете с пометкой "с низким содержанием жира", которые могут содержать много жира по сравнению с рекомендованными рекомендациями.

Кроме того, иногда жир заменяют сахаром, что может быть вредным для здоровья.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред