Как варить замороженные хинкали: пошаговая инструкция, чтобы блюдо получилось идеальным

21 апреля 2023, 07:09

1676

Во время приготовления хинкали в кастрюле стоит придерживаться точной последовательности действий, чтобы не испортить блюдо.

Ссылка скопирована

Если вы собственноручно налепили хинкали на ужин и их избыток пришлось заморозить, или вы хотите приготовить приобретенный в магазине замороженный продукт, стоит знать наперед, как варить замороженные хинкали. Ведь такое блюдо достаточно прихотливое, и научиться правильно его готовить с первого раза удается не всем.

Самое главное, что нужно знать – сколько времени надо варить хинкали. Но важна и сама техника приготовления. От того, правильно ли всё будет сделано, будет зависеть целостность и готовность блюда.

Как варить хинкали в кастрюле

1. Нужно взять большую кастрюлю и налить в нее не менее трех литров воды. На дно положить тарелку – этот простой совет защитит хинкали от прилипания ко дну кастрюли.

видео дня

2. Воду солить только тогда, когда она уже закипит. На три литра воды достаточно будет всыпать столовую ложку соли без горки. Затем подождать, пока соль растворится.

3. Хинкали опускать в кипящую воду поочередно. Но нужно это делать не руками, а шумовкой. Ведь если держать хинкали за хвостик, то во время опускания в кипяток он может оторваться. После опускания в воду шумовку не стоит убирать сразу – лучше подержать ее в воде несколько секунд, а только тогда убрать. Эти несколько секунд нужны для того, чтобы поверхность теста успела "схватиться" и продукт не разлезся в воде.

Придется стирать еще раз: почему нельзя оставлять мокрую одежду в стиральной машине

4. Не стоит класть все хинкали сразу – если на дно лег первый слой, нельзя класть сверху еще и второй. Лучше вторую часть сварить отдельно после первой. Перемешивать их во время варки также не стоит.

5. Когда наверх всплывут первые хинкали, нужно уменьшить огонь до такого уровня, чтобы вода в кастрюле лишь немного кипела. Далее хинкали нужно варить 10-15 минут.

6. Когда они будут полностью готовы, вынимать их нужно также шумовкой. Выкладывать готовый продукт на плоскую тарелку. Чтобы хинкали не склеились, их нужно класть одним слоем и смазать растопленным сливочным маслом.

Перед тем, как подавать хинкали на стол, их можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно остановить свой выбор на той, которая вам по вкусу.