Как сохранить мясо без холодильника: 4 способа хранения

В условиях отсутствия электричества довольно сложно, но возможно сохранить свежесть мяса.

Как хранить мясо вне холодильника: варим и жарим

Мясо нужно опустить в кипящую воду на несколько минут. В этой воде растворяем поваренную соль – 5 столовых ложек на литр. Потом это мясо кладем в открытую емкость и оставляем в проветриваемом помещении. Срок хранения – 2-3 дня.

Как хранить мясо вне холодильника: используем жир

Кусок мяса намажьте свиным или бараньим жиров, а потом заверните в бумагу или ткань. Хранить такое мясо можно в темном и прохладном месте до 3-4 дней.

Сухая засолка мяса

• Смешайте в емкости соль и пряные травы.
• Хорошенько натрите нарезанные куски мяса этой смесью.
• Поставьте на 48 часов в прохладное место, чтобы соль впитала влагу.

Мокрая засолка мяса

• Приготовьте крепкий солевой раствор (10 ст. л. соли на 2 стакана воды).
• Опустите продукт в рассол и оставьте минимум на сутки.
• Для придания дополнительных вкусовых качеств, можно добавить немного меда или тростникового сахара.
• Разложите мясо по банкам.

Соленый продукт хранится до 90 дней.

Читайте также:

• Приносят беды и много проблем: какие вещи нельзя хранить в доме
• Как правильно хранить вещи: 5 лайфхаков, которые сэкономят вам место в доме
• Как хранить яйца вне холодильника: 2 простых способа

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред