Как купить арбуз без нитратов: назван простой способ

Последний месяц лета август по праву считается сезоном арбузов, но многие из них могут нести опасность для нашего здоровья.

Агроном Владимир Викулов рассказал, как узнать опасен ли арбуз и сколько в нем нитратов.

"Минеральные удобрения обычно применяют в период созревания арбузов, они необходимы для питания растений. Идеально спелый плод нитратов не содержит. При проверках эти вещества чаще всего обнаруживают в первых арбузах. Но и в августе потребитель не застрахован от того, что в его тарелке окажется небезопасное лакомство", - говорит специалист, передает радио Sputnik.

Высокая концентрация нитратов вредна для человека, так как может привести к отравлению.

"Арбузы проверять обязаны, должна быть сертификация их качества. Однако документ об отсутствии нитратов в арбузе зачастую оформляется по принципу "бумага все стерпит". Тут многое зависит от покупателя. Надо уметь выбирать арбузы", — сказал агроном.

По его словам, качественный арбуз имеет гладкую поверхность. Бугристая корка должна насторожить покупателя, так как это один из признаков высокой концентрации нитратов.

"Бугристость арбуза говорит о том, что у него достаточно развита корка, и она при разрезе будет значительно толще обычной. Такая корка говорит о высоком содержании нитратов", — предупредил агроном.

Читайте такжеХрустящие арбузы на зиму: невероятно простой пошаговый рецепт

Напомним, ранее в Украине уже стартовал сезон арбузов – их уже можно купить как в магазине, так и на рынке, но цены кусаются. По сравнению с этим же периодом прошлого года арбузы подорожали почти в три раза.

До того биолог Ирина Ежель рассказала, что покупать ранние арбузы можно, и объяснила, как выбрать хороший арбуз.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред