Как без лишних усилий разделать тушку курицы: фантастические секреты, которые удивят своей простотой

Многие люди привыкли покупать уже разделанную курицу в супермаркетах. Но часто это не лучший вариант, ведь когда мы покупаем разделанную курицу, то не можем быть уверены в ее качестве и свежести. К сожалению, некоторые хозяйки не знают, как правильно разделать курицу, и именно поэтому избегают покупки целой тушки. Сегодня Главред расскажет, как правильно разделать курицу, чтобы получить качественное и вкусное мясо. Таким образом, вы сможете сэкономить деньги и насладиться вкусными блюдами из курицы.

Пошаговая инструкция по обработке курицы

Для начала, хорошенько промойте тушку курицы и удалите остатки перьев.

Теперь положите тушу на кухонную доску. Курица должна лежать грудкой вверх. Далее вдоль грудной кости сделайте небольшой надрез. Это нужно для того, чтобы отделить две грудки.

Затем с помощью ножа отделите филе друг от друга. Двигаться нужно вдоль грудной кости. На курином каркасе должно остаться минимальное количество мяса.

После этого перережьте ножом суставы и отделите два крыла.

Затем натяните пальцами тонкий мясной слой на задней стороне курицы и разрежьте его с обеих сторон до самой кости.

Рекомендуем:

Как приготовить густой и ароматный гороховый суп за 5 минут: секреты от опытных хозяек

Теперь разломайте тушку пополам. У вас должно получиться две части – та, на которой были грудки, а также та, на которой находятся окорочка.

На этом этапе нужно разрезать куриный каркас на две части: грудинную и реберную.

Отрежьте задние бедра вдоль суставов.

После обработки вы получите несколько куриных частей (две филейные частицы, два окорочка, а также два крыла), которые можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Если нужно, окорочка можно разделить на бедра и голени.

Смотрите видео ТСН - как приготовить курицу с овощным ассорти в яблочном соусе

Вас может заинтересовать:

• К сковороде ничего не прилипнет: бомбический фокус от опытных хозяек
• Как без лишних усилий разделать скумбрию на филе: невероятные трюки на заметку хозяйкам
• Секретный ингредиент моментально очистит шампиньоны и сэкономит ваше время: суперский трюк

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред