Идеальный рецепт: что делать, чтобы сырники не прилипали к сковородке

Какие сырники должны быть внутри, чтобы были по вкусу всей семье. Простые и легкие советы для приготовления самого любимого блюда - Главред разобрался в деталях приготовления.

Почему сырники остаются сырыми

Самая частая проблема с которой сталкиваются большинство хозяек - влага в домашнем сыре. Перед началом готовки сырников, нужно тщательно отжимать сыр. Он на первый взгляд может казаться сухим, но лучше еще раз повторить отжим.

Нужно иметь хорошую сковородку, чтобы сырники хорошо пожарились. Лучше всего подходит чугунная сковорода. Стоит жарить сырники на среднем огне, но укладывать их нужно на горячую сковороду с маслом. Если вам кажется, что сырники могут быть сырыми внутри, то можно перестраховаться и накрыть сковороду крышкой, чтобы они прогрелись.

Еще один лайфхак, чтобы внутри сырники хорошо прожаривались. Нужно формировать кружочки маленького диаметра по высоте 1 сантиметра. Тогда лепешки прожарятся быстро и впитают меньше масла. В результате сырники будут прожарены и румяные.

Сколько жарить сырники полуфабрикаты

1. Из морозилки достаем замороженные сырники, но не стоит размораживать их. На плите разогреть сковородку, налить масло и разогреть его на большом огне.
2. Замороженные сырники нужно выложить в разогретую скороду, чтобы они не касались друг друга. Продолжать жарить на среднем огне. Нужно жарить сырники 7-10 минут.
3. После того, как образовалась румяная корочка, нужно перевернуть сырники на другую сторону и жарить еще 5 минут до образования такой же румяности. Затем накрыть быстро крышкой и поджарить еще минут 10, уменьшив огонь до минимума.
4. Вот и все - готовые сырники выложить на тарелку и подать к столу!

Смотрите видео, как приготовить ленивые вареники:

Больше интересных новостей:

• В чем польза варенья из одуванчиков и как его приготовить
• Для чего пьют чай с бергамотом: простые факты о напитке, которые вы не знали
• Как варить рис, чтобы он не слипся: сногсшибательные секреты от опытных хозяек

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред