Фудблогер рассказала, чем заменить яйца в соленой и сладкой выпечке

Яйца в любой выпечке можно заменить другими продуктами, причем они никак не повлияют на текстуру теста и на общий вкус продукта.

Чем заменить яйца в выпечке веган - ответ фудблогера / Фото ua.depositphotos.com

Если вы решили испечь что-то вкусненькое, а яиц под рукой не оказалось, это не проблема. Яйца можно заменить другими ингредиентами. Какими именно - рассказала фудблогер Алина Винар.

Чем заменить яйца в выпечке

Эксперт написала в Instagram, что одной из лучших альтернатив яйцам может стать фруктовое или овощное пюре: банановое, яблочное, тыквенное, сливовое, кабачковое или абрикосовое. Его нужно добавлять из расчета, что три столовые ложки пюре заменяют одно яйцо.

Также яйца в выпечке можно заменить такими продуктами:

  • семена льна: 1 яйцо = 1 ст. л. молотых семян + 3 ст. л. воды;
  • кукурузный или картофельный крахмал: 1 яйцо = 2 ст. л. крахмала;
  • арахисовое масло: 1 яйцо = 3 ст. л. масла;
  • агар-агар: 1 яйцо = 1 ст. л. смеси + 1 ст. л. воды;
  • тофу: 1 яйцо = 0,25 стакана;
  • соевая\нутовая мука: 1 яйцо = 1 ч. л. соевой муки + 1 ст. л. воды\ 2 ст. л. нутовой муки + 2 ст. л. воды.

Фудблогер порекомендовала для сладкой выпечки использовать вместо яиц банановое пюре, а в соленой - семена льна. При этом в обоих случаях нужно добавлять разрыхлитель.

Читайте такжеЖелток будет идеальным: как правильно варить яйца для салатов

Как сообщал Главред, в Украине подорожали яйца и надеяться на то, что в ближайшее время цены снизятся, не приходится. Если яйца и будут дешеветь, то ближе к весне. Кроме того, производство яиц в Украине сократилось на 14%.

Вам также может быть интересно:

viber
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Реклама
Популярное
Лунный гороскоп на неделю 24-30 января: Тельцам – проблемы, Львам – правило бумеранга, Рыбам – искушенияЛунный гороскоп на неделю 24-30 января: Тельцам – проблемы, Львам – правило бумеранга, Рыбам – искушения Необыкновенное везение и большой успех до конца января: кто из знаков в списке счастливчиковНеобыкновенное везение и большой успех до конца января: кто из знаков в списке счастливчиков В моду на 2022 год вошла необычайно красивая стрижка прямой боб, которая отлично молодитВ моду на 2022 год вошла необычайно красивая стрижка прямой боб, которая отлично молодит Магнитом притягивают бедность: какие привычки не дают разбогатеть и отпугивают удачуМагнитом притягивают бедность: какие привычки не дают разбогатеть и отпугивают удачу Как почистить стиральную машинку от грязи, плесени и запаха – простые и действенные советыКак почистить стиральную машинку от грязи, плесени и запаха – простые и действенные советы
Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять