В украинской кухне борщ является одним из самых любимых блюд, ведь его неповторимый вкус и аромат никого не может оставить равнодушным. Украинский борщ имеет несколько вариаций, одна из которых – зеленый борщ. Это блюдо чаще всего готовят весной и летом, ведь, кроме картофеля, моркови, лука и яиц, в борщ добавляют много зелени и конечно же щавель. Именно щавель придает борщу непревзойденную свежесть, а также приятную кислинку. Кроме того, щавель очень полезен для организма, ведь содержит много витаминов и минералов.
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления зеленого борща. Однако довольно часто может возникнуть вопрос: когда добавлять яйца в зеленый борщ. Взгляды кулинаров здесь разделились: кто-то сначала добавляет яйца, а потом щавель, а кто-то наоборот – сперва щавель, а потом яйца. Главред разбирался в сложном вопросе, что первым добавлять в борщ – щавель или яйца.
Перед добавлением в борщ, щавель обычно моют и мелко режут, а затем добавляют в бульон, чтобы он хорошо проварился и его вкус полностью раскрылся. Однако важно помнить, что щавель может перевариться, если добавить его в борщ очень рано. Поэтому стоит помнить простое правило – щавель должен вариться не более 3-4 минут. Тогда блюдо будет иметь неповторимый вкус и аромат.
Вареные яйца обычно добавляют в зеленый борщ после щавеля. Им не нужно дополнительно готовиться, ведь они уже были сварены заранее. Однако если вы готовите зеленый борщ с сырыми яйцами, то их лучше добавить перед щавелем.
Также у многих хозяек может возникнуть вопрос, какие яйца добавить в зеленый борщ: сырые или вареные. Здесь все зависит от ваших предпочтений. Если вы любите борщ с тонкими яичными лентами, то можете добавить в блюдо сырые яйца. Как это сделать? Перемешайте яйца вилкой и постепенно вливайте в кипящий борщ, постоянно помешивая.
Стоит заметить, что некоторые хозяйки пользуются простым трюком: они добавляют в блюдо и сырые, и вареные яйца. Тогда зеленый борщ получается просто неповторимым.
Кроме того, опытные кулинары говорят, что зеленый борщ будет просто фантастическим, если в конце приготовления добавить в него немного сливочного масла. Затем борщ должен настояться в течение 15 минут. И только после этого можно наслаждаться неповторимым блюдом собственного приготовления.
Смотрите видео о том, как приготовить холодный зеленый борщ:
Вас может заинтересовать:
- Как красиво завернуть голубцы: 4 феерических способа, которые приведут в восторг
- Как сделать хрустящие малосольные огурцы за один час: безумный трюк, который всех удивит
- Для чего добавляют вино в шашлык: феерический трюк удивит наповал всех кулинаров
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
Читать Главред в Telegram
Главред в Google News
