Наверняка вы раньше при покупке твердого сыра встречали в нем пластиковые цифры. Многим до сих пор неизвестно, что значит этот «сюрприз».
Чаще всего такие цифры использовали еще в СССР, однако их можно найти в некоторых сырах даже сейчас. В те времена многие дети даже собирали эти цифры, коллекционировали.
Оказывается, в этом вопросе все очевидно и просто. Ранее цифры были так называемой маркировкой. Сейчас вся необходимая информация находится на этикетке, тогда это была роскошь и производители использовали такие цифры или ставили штампы чернилами.
В магазинах сложно следить за сроком годности товара, если на нем нет этикетки с датой производства и сроком хранения. Вот эти цифры как раз и служили так называемой подсказкой.
Такие цифры вдавливала в головку сыра еще на этапе его созревания. Ими обозначали дату выработки, от которой начинался отсчет «возраста сыра». Для разного сорта разный срок созревания и не стоит путать это со сроком годности.
Также такие цифры могут указывать на дату изготовления, номер оператора-сыровара. Стоит отметить, что дату изготовления обозначают дробью – число/месяц, а вот номер выработки – справа от даты изготовления.
Такая маркировка помогает вычислить сразу всю партию, если оказывается так, что сыр был испорчен еще на этапе производства.
Вас также заинтересует: