Как варить перловку чтобы она была мягкой / Коллаж Главред, фото: скриншот YouTube
Мы расскажем, что нужно сделать, чтобы перловка сварилась быстрее и была нереально вкусной.
Варка перловки может быть простым и быстрым процессом, если вы знаете правильные приемы. Чтобы перловка сварилась быстрее и получила мягкую текстуру, следуйте этим полезным советам.
Сколько минуть варить перловку?
Обычно перловку нужно варить примерно 15-20 минут. Однако точное время варки может варьироваться в зависимости от конкретного вида перловки и предпочтений по текстуре. Если вы предпочитаете более мягкую перловку, можно продолжить варить ее на несколько минут дольше. Рекомендуется время от времени проверять готовность, пробуя несколько зерен перловки. Если они мягкие и приятные на вкус, перловка готова к употреблению.
Что нужно сделать чтобы перловка сварилась быстрее?
Замочите перловку: Поместите перловку в чашу и залейте холодной водой на 30-60 минут. Этот процесс помогает смягчить зерна и ускоряет время варки.
Используйте горячую воду: Вместо использования холодной воды для начального замачивания, можно залить перловку горячей водой. Это поможет сократить время замачивания и ускорить процесс варки.
Измельчите перловку: Если вам нужно, чтобы перловка сварилась еще быстрее, попробуйте измельчить зерна перед приготовлением. Мелко измельченная перловка варится быстрее, так как ее поверхность увеличивается, что способствует более быстрому всасыванию воды.
Используйте кастрюлю с толстым дном: Кастрюля с толстым дном помогает равномерно распределять тепло и ускоряет процесс варки перловки.
Используйте давление: Если у вас есть скороварка или мультиварка с режимом давления, используйте его для приготовления перловки. Варка под давлением позволяет сократить время приготовления до 10-15 минут.
Подготовьте перловку: Промойте перловку под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала и других примесей. Откиньте на дуршлаг и дайте ей стекать.
Положите перловку в мультиварку: Переложите перловку в чашу мультиварки.
Добавьте воду: Обычно используется соотношение перловки и воды 1:2, то есть на каждую часть перловки добавляется две части воды. Точные пропорции могут отличаться в зависимости от предпочтений текстуры перловки и требований вашей мультиварки.
Настройте режим приготовления: Включите мультиварку и выберите режим "Крупы" или "Рис". Если ваша мультиварка позволяет регулировать время приготовления, установите его на 15-20 минут.
Закройте мультиварку и дайте перловке приготовиться: Закройте крышку мультиварки и дайте перловке время для варки. После того, как время приготовления истечет, мультиварка автоматически переключится на режим "Поддержание тепла".
Дайте перловке постоять: Оставьте перловку в мультиварке на режиме "Поддержание тепла" еще на 5-10 минут. Это позволит зернам перловки полностью пропитаться влагой и добиться желаемой текстуры.
Перемешайте и подавайте: Перед подачей перемешайте перловку в мультиварке, чтобы обеспечить равномерное распределение влаги. Перловка готова к подаче и может использоваться в различных рецептах или подаваться самостоятельно.