Любимое блюдо миллионов: в чем секрет советских котлет, которые обожали все

Котлеты стали одним из символов советской кухни и до сих пор пользуются популярностью у любителей мясных блюд.

Мало кто знает, но котлеты появились на территории СССР не так давно - в 1930-х годах. С тех пор они стали любимым блюдом советской кухни и оставили неизгладимый след в сердцах многих поколений.

Как появились котлеты в СССР

В СССР это блюдо стало популярным только в 1930-х годах. Новое блюдо было принято на вооружение советскими поваренными книгами и широко использовалось в столовых.

Как готовили котлеты в СССР

Секретом советских котлет была простота и доступность ингредиентов. Котлеты готовили из мяса, рыбы или мясо-рыбной смеси, с добавлением лука, хлебных крошек и яиц. Их жарили на сковороде с добавлением растительного масла или запекали в духовке. Также были популярны котлеты в соусе - они готовились в молочном, сметанном или томатном соусе.

Рецепт советских котлет

Он был довольно прост, но важно правильно подобрать продукты и соблюсти технику приготовления:

Ингредиенты:

• 500 гр. мяса
• 1 луковица
• 2 яйца
• 50 гр. хлебных крошек
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луковицей.
2. Добавьте яйца, хлебные крошки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Сформируйте котлеты из мясной массы.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые котлеты можно подавать как горячими, так и холодными.

Вам может быть интересно:

• Как в СССР двигали дома, пока в них спали люди
• Бедные люди: почему в СССР гражданам приходилось варить джинсы
• Сейчас такого не делают: зачем в СССР добавляли соль в подсолнечное масло