Сало является одним из наиболее популярных видов закуски. Многие предпочитают соленое сало или слегка подкопченное. Однако есть и любители жареного сала.
При этом у большого числа гурманов и любителей вкусного застолья возникает вопрос - можно ли жарить соленое сало.
Наверняка многие гастрономы имеют в загашнике собственный рецепт выбора сала. При этом общеизвестной истиной является непреложный факт – наиболее лакомым кусочком считается сало, которое взято с боковины или со спинки тушки. Оно и более нежное и имеет менее тонкую шкурку.
Кроме того, многие любители предпочитают сало, взятое с брюшной части. Оно имеет интересную специфику – сало перемежается мясными прожилками и тоже с нетолстой кожицей. Для истинных гурманов – это большое лакомство.
Общеизвестны полезные свойства сала. Оно обладает многими питательными микроэлементами, благотворно влияющими на состояние организма. Среди прочего, сало:
Чем богато сало:
Несмотря на то, что жареное сало для многих считается объедением, не стоит увлекаться его употреблением. Специалисты советуют относиться с осторожностью к жареному салу и называют несколько весомых аргументов:
Широко известно, что сало впустую мало кто употребляет. К нему всегда найдется пикантная закуска на любителя. Одной из наиболее распространенных является чеснок. При этом специалисты говорят, что тяга к салу с чесноком может выдавать определенную проблему в организме, а именно – недостаток витаминов:
Также не исключен дефицит в организме селена или кальция.
Больше новостей: