Как сохранить мясо без холодильника: 4 способа хранения
15 марта 2022, 10:49
Как хранить мясо вне холодильника / соцсети
Методы, которые помогут вам сохранить свежесть продукта.
В условиях отсутствия электричества довольно сложно, но возможно сохранить свежесть мяса.
Как хранить мясо вне холодильника: варим и жарим
Мясо нужно опустить в кипящую воду на несколько минут. В этой воде растворяем поваренную соль – 5 столовых ложек на литр. Потом это мясо кладем в открытую емкость и оставляем в проветриваемом помещении. Срок хранения – 2-3 дня.
Как хранить мясо вне холодильника: используем жир
Кусок мяса намажьте свиным или бараньим жиров, а потом заверните в бумагу или ткань. Хранить такое мясо можно в темном и прохладном месте до 3-4 дней.
Сухая засолка мяса
Смешайте в емкости соль и пряные травы.
Хорошенько натрите нарезанные куски мяса этой смесью.
Поставьте на 48 часов в прохладное место, чтобы соль впитала влагу.
Мокрая засолка мяса
Приготовьте крепкий солевой раствор (10 ст. л. соли на 2 стакана воды).
Опустите продукт в рассол и оставьте минимум на сутки.
Для придания дополнительных вкусовых качеств, можно добавить немного меда или тростникового сахара.