Творог - один из основных продуктов большого количества людей. Однако не все едят его в сыром виде, кто-то употребляет его только в готовом виде. Несмотря на то, что творог достаточно популярный и универсальный продукт, он бывает разных видов, с которыми не всегда просто работать.
Мы расскажем, чем разбавить сухой творог, чтобы легко приготовить с ним блюдо.
Самое привычное блюдо в рецепте которого есть творог - это сырники, однако сухой творог не лучший для приготовления этого блюда. Из творога низкой жирности лучше готовить запеканки, ленивые вареники или же творожный кекс/кексы. Также такой вид творога подходит для приготовления творожного торта.
Так как из творога чаще всего делают сырники, мы расскажем, какой вид творога лучше всего подходит для вкусного блюда. Главное запомнить, слишком жирный творог может привести к тому, что тесто будет растекаться и с ним невозможно будет сделать что-либо, и наоборот - обезжиренный творог приведет к тому, что сырники будут "дубовыми" и "резиновыми. Следственно - лучше выбирать творог средней жирности - около 5%.
Как мы уже сказали, сухой (обезжиренный) творог - это не лучшая идея для приготовления сырников, однако если всё же пришлось использовать такой - его можно немного "изменить".
Для использования такого творога в приготовлении сырников достаточно разбавить его кефиром, молоком или сметаной, после чего перетереть через сито или перебить блендером.
Немного более тяжелый вариант - замочить творог в воде на 12-15 часов, после чего перетереть через сито.
Также вам может быть интересно: