Сколько времени можно хранить сало в холодильнике - основные правила и рекомендации.
Сало является закуской, которую трудно съесть много за один раз. Да и не стоит этого делать из-за его калорийности. Медики давно предупреждают – не следует налегать на этот «деликатес», а лучше употреблять его понемногу для избегания нагрузки на организм.
При этом у многих гурманов возникает вопрос, что делать, если сало долго лежало в морозилке и можно ли его употреблять в пищу.
Как долго можно хранить сало в холодильнике
Срок хранения сала в холодильнике зависит от того, в каком именно месте спрятан любимый многими продукт.
сало сырое храниться в морозилке не более 2 месяцев;
сало соленое следует хранить в морозилке не больше 4 месяцев;
сало копченое можно хранить в холодильнике около 3 месяцев.
Как обновить старое соленое сало
Если все же кусок сала залежался в холодильнике и у вас возникли сомнения в его съедобности, есть простой, но действенный способ, как реанимировать старое сало.
Порядок действий:
кусок старого сала надо разделить на несколько небольших частей;
получившиеся кусочки поместите в кастрюлю или миску и залейте молоком;
поместите емкость с салом на плиту и поставьте на медленный огонь (не более чем на 20 минут);
после охлаждения достаньте сало и добавьте пряностей (чеснок, перец, специи).
Сколько сало должно стоять при комнатной температуре
Не следует долго хранить сало при комнатной температуре. Лучше поместить его в прохладное место, но если нет возможности, то без холодильника сало следует хранить не более трех дней. После этого сало следует поместить в холодильник (предварительно можно натереть специями).
Какой срок годности у свиного жира
Существуют основные правила, которые не стоит забывать при хранении свиного жира, употребляемого в пищу:
топленый свиной жир в морозилке можно хранить до 1,5 лет;
срок хранения в обычном холодильнике — не более месяца;
если вы открыли упаковку со свиным жиром, то ее не следует хранить более недели.