Всё, что связано с сыром - любимый вкус большого количества людей. Однако всем давно известно, что отсутствие баланса в рационе приводит к проблемам. Мы расскажем, что будет, если есть много сыра.
Сыр питателен и широко популярен — его используют во многих блюдах, от классических макарон с сыром до бутербродов, запеканок, салатов, пиццы и многого другого. Сыр украшает кулинарные блюда вкусом, ароматом, текстурой и цветом. Обладая впечатляющим питательным профилем, сыр содержит белок, жир, кальций, фосфор, калий и витамин B12, что делает его одним из важных продуктов для сбалансированного питания.
Тем не менее, сыр иногда получает плохую репутацию из-за высокого содержания жира.
Здоровье кишечника
В то время как большое внимание уделяется йогурту, содержащему пробиотики - хорошие бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника и способствуют общему здоровью, некоторые сыры, такие как швейцарский, чеддер, творог, гауда, эдам и грюйер, также содержат пробиотики. Эти пробиотики могут поддерживать здоровье кишечника, производя жирные кислоты с короткой цепью, которые поддерживают общую структуру и функции кишечника .
Слюна и полость рта
Удивительно или нет, но употребление сыра также может принести пользу здоровью полости рта. Наличие пробиотиков в сыре может положительно влиять на типы бактерий и иммунологических соединений в слюне. Употребление сыра также может стимулировать выделение слюны, снижая риск сухости во рту и ее осложнений, включая повышенную склонность к кариесу, заболеваниям десен, язвам во рту и затруднениям при жевании и глотании.
Большинство сыров богаты кальцием , но твердые сыры, как правило, содержат больше кальция, чем мягкие сыры. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США , одна порция сыра Чеддер содержит около 300 миллиграммов кальция, что составляет почти одну треть ваших ежедневных потребностей в кальции. Однако порция бри содержит всего 52 мг. Следственно, стоит есть сыр каждый день, однако в небольших количествах.
Также вам может быть интересно: