Томатная паста - практически незаменимый ингредиент. К сожалению, заканчивается он иногда совсем невовремя. Что делать, если продукта нет, а готовить нужно и можно ли использовать кетчуп вместо томатной пасты в борщ - читайте далее.
Необходимо знать - между кетчупом и томатной пастой есть принципиальная разница. Несмотря на то, что готовятся эти продукты и одного овоща - помидора, они всё же совершенно разные. Кетчуп - это соус, который содержит в себе несколько компонентов, томатная паста - сама по себе один компонент (ингредиент), который становится основой множества блюд, также соусов. Именно по этой причине заменить томатную пасту кетчупом не совсем корректно.
Однако в том случае, если готовить вам необходимо уже сейчас, а в арсенале есть только кетчуп - используйте его. Для того, чтобы из этого что-то получилось, необходимо протушить кетчуп на сковороде вместе с обычными помидорами, пока не выйдет жидкость.
В том случае, если паста из томатов закончилась, ее можно заменить свежими помидорами. Именно они являются одной из лучших альтернатив, потому как не имеют никакой дополнительной обработки. Однако для того, чтобы заменить помидорами томатную пасту, необходимо тушить их на сковороде до тех пор, пока вся жидкость не загустеет и не превратится в нежную относительно концентрированную текстуру.
Далее разберем, чем можно в крайнем случае заменить томатную пасту. В момент, когда вы узнаете о том, что томатная паста закончилась - ищите дома следующие ингредиенты: томатный соус, томатное пюре, измельченные помидоры, также красное вино с кукурузным крахмалом. Помимо прочего - выше мы уже описали как использовать свежие помидоры.
Также вам может быть интересно: